Leistungserstellung planen, steuern und kontrollieren

Themen und Ausbildungsinhalte in Lernfeld 6

• Fertigungsverfahren & Fertigungstypen
• Produktionsplanung & Kapazität
• Make-or-Buy-Entscheidung
• Lean Production, PDCA, Six Sigma
• ERP/MRP & digitale Prozesse

Wichtige Begriffe in Lernfeld 6

ERP-System — Was ist das?

Enterprise Resource Planning: integrierte Software, die alle Geschäftsprozesse (Beschaffung, Produktion, Vertrieb, Personal, Buchhaltung) in einer gemeinsamen Datenbank vereint. Vorteile: einheitliche Datenbasis, weniger Doppelerfassung, bessere Auswertungen. Beispiele: SAP S/4HANA, Microsoft Dynamics, Oracle NetSuite.

MRP — Material Requirements Planning

Programmgesteuerte Bedarfsermittlung. Aus Stücklisten (BOM), Lagerbeständen und Produktionsplan errechnet das System genau, welches Material wann benötigt wird. Reduziert Bestände, vermeidet Engpässe. Vorläufer moderner ERP-Systeme.

EDI — Electronic Data Interchange

Strukturierter Austausch von Geschäftsdaten zwischen Unternehmen im standardisierten Format (z. B. EDIFACT). Spart manuelle Eingaben, Fehlerquellen und Zeit. Typisch zwischen Großhandel und Lieferanten oder Industrie und JIT-Lieferanten.

Lean Production — Grundgedanke

Verschwendung (Muda) eliminieren: Überproduktion, Wartezeiten, Transport, Bestände, Bewegung, Nacharbeit, Defekte. Werte aus Kundensicht definieren, Wertstrom optimieren, Pull statt Push, kontinuierliche Verbesserung (Kaizen).

Verpackungsgesetz (VerpackG) — Pflichten

Inverkehrbringer von Verkaufsverpackungen müssen sich beim Dualen System lizenzieren (z. B. Grüner Punkt). Transportverpackungen müssen vom Hersteller auf Wunsch des Kunden zurückgenommen werden. Ziel: Recyclingquote steigern.

Zielkonflikt — klassisches Beispiel

Höchste Qualität vs. minimale Kosten ist ein klassischer Zielkonflikt — beides gleichzeitig optimal ist unmöglich. Lösung: Kompromiss + Priorisierung (z. B. Premium-Strategie vs. Discount-Strategie).

Fertigungstypen nach Auflagengröße

Einzelfertigung: individuelle Aufträge, hoher Rüstaufwand. Serienfertigung: begrenzte Stückzahl gleicher Art. Massenfertigung: ununterbrochen hohe Stückzahlen. Sortenfertigung: ähnliche Produkte mit geringen Variationen (z. B. verschiedene Farbvarianten).

Fertigungsverfahren nach Ablauforganisation

Werkstattfertigung: gleiche Maschinen räumlich zusammen, flexibel, hohe Durchlaufzeiten. Fließfertigung: Maschinen nach Bearbeitungsfolge angeordnet, kurze Zeiten, wenig flexibel. Gruppenarbeit: teilautonome Teams, hohe Motivation.

Im Trainer liegen 14 Karteikarten zu diesem Lernfeld — die übrigen 6 wiederholst du dort im Spaced-Repetition-Rhythmus.

Mehr Karteikarten für Industriekaufleute — alle Lernfelder und wie die Wiederholung funktioniert.

Beispielaufgabe mit Lösung: Fertigungsverfahren der Industrie zuordnen

Multiple Choice · AP1 · Lernfeld 6

Situation: Die NordFit produziert in einer Halle Industriegeräte unterschiedlicher Komplexität.

Aufgabe: Welche Fertigungsverfahren werden in der Industrie typischerweise unterschieden?

1. Einzel-, Serien- und Massenfertigung
2. Vertriebs- und Verwaltungsfertigung
3. Werkstatt-, Linien- und Flussfertigung sind keine Fertigungsverfahren
4. Sortenfertigung gibt es nicht in der Industrie
5. Just-in-Time ist ein Fertigungsverfahren

Themen in Lernfeld 6 zum Nachschlagen

Jedes Thema hat eine eigene Seite mit allen Begriffen aus dem Trainer, den Aufgabenstellungen und den passenden Formeln:

• Leistungserstellung
  Leistungserstellung ist der Prozess, in dem ein Industriebetrieb aus Werkstoffen, Arbeit und Betriebsmitteln Produkte herstellt — geplant, gesteuert und kontrolliert entlang der Wertschöpfungskette.

Typische Prüfungsaufgaben zu Lernfeld 6

Der Trainer enthält 13 Aufgaben zu diesem Lernfeld, verteilt auf 3 Aufgabenformate (Multiple Choice, Offen, Rechnung). Ein Ausschnitt der Aufgabenstellungen:

• Fertigungsverfahren der Industrie zuordnenMultiple Choice · Leicht
• Kanban-Tafel als Instrument der FertigungssteuerungOffen · Schwer
• Erfolgsfaktoren eines Online-Shops für IndustrieprodukteMultiple Choice · Leicht
• Fertigungsarten — Sorten-, Serien-, EinzelfertigungMultiple Choice · Leicht
• Just-in-Time-Konzept — Vorteile und RisikenMultiple Choice · Mittel
• Umweltschutz im Funktionsbereich ProduktionMultiple Choice · Mittel
• Verpackungsgesetz (VerpackG) AnforderungenMultiple Choice · Mittel
• Fertigungstypen und ihre Kosten vergleichenOffen · Mittel
• Fallstudie NordFit: Make-or-Buy Laufband L-7Rechnung · Schwer
• Eigenfertigung oder Fremdbezug: kritische MengeRechnung · Mittel

Häufige Fragen zu Lernfeld 6

Alle 13 Lernfelder